没有签劳动合同的农民工怎么要钱

（一）收集证据：应尽量全面收集工资支付凭证、工作证、考勤记录、工友证言等能证明劳动关系的证据，以便后续维权使用。
（二）协商解决：与用人单位进行协商并保留协商记录，通过和平沟通的方式要求支付工资。
（三）投诉举报：协商不成时，向劳动监察部门投诉，借助其权力责令用人单位支付工资。
（四）申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，未签劳动合同自用工第二个月起可要求用人单位支付双倍工资，但要注意仲裁时效。
（五）提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼，让法院判决用人单位支付工资及相关赔偿。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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未签合同的农民工讨薪，可按以下步骤操作：
第一步，收集证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、工友证言等，以此证明劳动关系。
第二步，与单位协商并保留记录，若协商无果，可向劳动监察部门投诉，其有权责令单位支付工资。
第三步，可申请劳动仲裁，未签合同从第二个月起单位需付双倍工资，但受时效限制。
第四步，若对仲裁结果不满，可向法院起诉，让单位支付工资与赔偿。
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结论：
未签劳动合同的农民工要钱，可收集证据后与单位协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉，且自用工第二个月起可要求用人单位支付双倍工资。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。未签订劳动合同的，劳动者有权维护自身权益。农民工要钱时，先收集工资支付凭证、工作证等能证明劳动关系的证据。之后与用人单位协商并保留记录，这是解决问题的友好方式。若协商无果，劳动监察部门可依据法律责令用人单位支付工资。劳动争议仲裁也是重要途径，自用工第二个月起用人单位支付双倍工资，不过受仲裁时效限制。若对仲裁结果不满，可向法院起诉。如果遇到此类问题不知如何操作，可向专业法律人士咨询，以保障自身合法权益。
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未签劳动合同的农民工要钱，可按收集证据、协商、投诉、仲裁、诉讼的步骤操作。收集证据为后续维权奠定基础，协商是和平解决问题的方式，投诉借助行政力量施压，仲裁和诉讼则是较为强硬的法律手段。
1.收集能证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、工友证言等。证据充分可增加维权成功率。
2.与用人单位协商，要求支付工资并保留协商记录。协商是解决问题的第一步，友好沟通可能快速解决问题。
3.协商不成，向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用人单位支付工资。
4.可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。未签劳动合同，自用工第二个月起，用人单位需支付双倍工资，但受仲裁时效限制。
5.对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过法院判决要求用人单位支付工资及相关赔偿。
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法律分析：
（1）对于未签劳动合同的农民工来说，收集证据是关键一步。工资支付凭证、工作证、考勤记录、工友证言等能有效证明劳动关系，这是后续维权的基础。
（2）与用人单位协商并保留记录，是较为温和的解决方式。若协商不成，向劳动监察部门投诉，利用其职权责令单位支付工资，能较快地推动问题解决。
（3）申请劳动仲裁是重要途径。未签劳动合同，自用工第二个月起用人单位需支付双倍工资，但要注意仲裁时效。
（4）若对仲裁结果不满意，可向法院起诉，借助司法力量要求单位支付工资及相关赔偿。

提醒：
收集证据要全面及时，注意仲裁时效问题。不同案情解决方式有差异，建议咨询以进一步分析。